Menu du mois !

Pour bien finir 2022 … ou encore mieux commencer 2023 ?

Les Entrées

Velouté de Butternut
Crème d’Abondance

Oeuf Parfait de la Ferme d’Alex
Espuma de Cèpes et son Crumble

Les Plats 

Filet de Truite Poché
Bouillon de Citronnelle & Courge
Kabocha & Radis Noir


Contre Filet de Boeuf

Tempura de Carottes
Caramel au Soja


Pommes de Terre & Truffe
Mâche des Faverges

Plaisir du Soir (à partager, hors menu) :
Côte de Veau fumée au Foin
Légumes de Saison

Les Fromages

Sélection des Alpages des Chalets d’Oche

Les Desserts … Maison comme toujours ! 

Glace à la Fleur de Lait
Pollen et Meringue

Tarte à la Praline
Maison … comme le reste !