Menu du mois !
En Janvier, que la fête continue …
Les Entrées
Tortellini Maison de Courge & Menthe
infusés au bouillon de Citronnelle
Bouchée à la Reine
St Jacques & Crevettes
Bisque Légère de Homard
Les Plats
Estouffade à la Provençale
Paleron de Boeuf
Oignon Brulé & Terre d’Olives Vertes
Ecume de Lard
Filet de Daurade Royale
Doucement Fumé
Ecrasé de Pommes de Terre à l’Ail
Beurre Nantais aux Coquillages
Légumes de Saison
Assiette Végétale
Bouchée à la Reine aux Légumes de Saison
Sorbet aux Carottes & Coriandre
Plaisir du Soir (à partager) :
Côte de Veau fumée au Foin
Légumes de Saison
Les Fromages
Sélection des Alpages des Chalets d’Oche
Les Desserts … Maison comme toujours !
Banane Flambée
Glace Vanille Maison
Ile Flottante & Pistaches
Crème Anglaise
