Menu du mois !
Le Printemps est là, Fraîcheur dans les assiettes
Les Entrées
Terrine de Foie Gras Maison
Rhubarbe Séchée
Assiette Végétale de Printemps
Radis & Yuzu, Concombre & Pousses de Poireau, Tomates & Echalotes, Carotte & Tapenade
Terre d’Oignon
Les Plats
Epaule d’Agneau Confite au Citron
Purée Froide de Brocoli, Epinard et Menthe
Pommes de Terre Anna
Biscuit de Truite au Pavot
Courgettes & Petits Pois
Jus de Cébette
Asperges Vertes
En Tartelette Crème d’Amande & Velouté Froid
Plaisir du Soir (à partager, hors menu) :
Côte de Veau fumée au Foin
Légumes de Saison
Les Fromages
Sélection des Alpages des Chalets d’Oche
Les Desserts … Maison comme toujours !
Fondant au Chocolat
Coeur de Caramel au Beurre Salé
Fraise, Olives Noires & Basilic
Financier Léger
