Menu du mois !

Le Printemps est là, Fraîcheur dans les assiettes


Les Entrées

Terrine de Foie Gras Maison
Rhubarbe Séchée

Assiette Végétale de Printemps
Radis & Yuzu, Concombre & Pousses de Poireau, Tomates & Echalotes, Carotte & Tapenade
Terre d’Oignon

Les Plats 

Epaule d’Agneau Confite au Citron
Purée Froide de Brocoli, Epinard et Menthe
Pommes de Terre Anna

Biscuit de Truite au Pavot
Courgettes & Petits Pois
Jus de Cébette

Asperges Vertes
En Tartelette Crème d’Amande & Velouté Froid

Plaisir du Soir (à partager, hors menu) :
Côte de Veau fumée au Foin
Légumes de Saison

Les Fromages

Sélection des Alpages des Chalets d’Oche

Les Desserts … Maison comme toujours ! 

Fondant au Chocolat
Coeur de Caramel au Beurre Salé

Fraise, Olives Noires & Basilic
Financier Léger